Bira üretim tesisi

Brewiks 300

Brewiks 300 Zweigeräte-Sudhaus, beheizter Maischbottich / Würzepfanne mit Stufenmaischprogramm sowie Läuterbottich / Whirlpool. Rund 400 Sude gelaufen, in einem renommierten Brewpub erstklassig gewartet.

Das Sudhaus ist kompakt gebaut, auf Rollen montiert und benötigt keinen Heißwassertank (HLT) für das Nachgussverfahren, was es ideal für Betriebe mit begrenztem Platzangebot macht. Pro Sud werden, je nach Rezeptur, 340–360 Liter ausgeschlagen, bei einer Endabfüllmenge von 300–340 Litern Bier.

Preis ab Werk, Versand kann organisiert werden. Der Versand erfolgt auf 2 Standardpaletten.

Herstellerinformationen:

Das Sudhaus ist ein klassisches Zwei-Geräte-Brausystem, bestehend aus einer Kombi aus Maischbottich / Würzepfanne und einem Läuterbottich / Whirlpool. Der Maischbottich verfügt über eine hocheffiziente Pumpe, die die Würze mischt und per Schlauch einfach zwischen den Gefäßen umläuft.
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Die Brausteuerung erfolgt über ein großes 7-Zoll-Touchdisplay mit Rezeptverwaltung, automatischem Maischprogramm, Timer-Funktion und manueller Betriebsart.

Ein integrierter Plattenwärmetauscher zur Nachgussvorbereitung ermöglicht das direkte Erhitzen von Leitungswasser und ein schonendes Versprühen durch Düsen im Läuterbottichdeckel. Ein zusätzlicher Heißwassertank (HLT) ist somit nicht erforderlich.

Der eingebaute Rohrwärmetauscher zur Würzekühlung ist platzsparend in der isolierten Doppelmantel der Würzepfanne untergebracht. Dieser äußerst effiziente und wartungsarme Wärmetauscher kühlt die heiße Würze innerhalb von knapp 40 Minuten von 96 °C auf ca. 18 °C mit Leitungswasser. Das dabei anfallende Kühlwasser wird direkt im Maischbottich gesammelt und steht für den nächsten Sud wieder zur Verfügung, was Zeit und Energie spart.

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