Et işleme makinesi

Brokelmann 300E

Fleischkochkessel Modell: 300E ist ein schwerer, industrieller Kochbehälter, der für die Chargenverarbeitung von Fleisch, Fonds, Saucen und anderen Lebensmitteln konzipiert wurde. Seine hohe Kapazität und die präzise Temperaturregelung machen ihn zu einer unverzichtbaren Komponente für die großindustrielle Lebensmittelproduktion.

Kapazität & Leistung
Hohe Kapazität: Bietet ein beachtliches Fassungsvermögen (Netto) von 300 Litern – ideal für die Großserienproduktion.
Präzise Temperaturregelung: Breiter Temperaturbereich von 0 °C bis 120 °C ermöglicht exakte Prozesse – vom Kühlen bis zum vollständigen Kochen.

Effektive Durchmischung: Das Mischsystem verfügt über eine einstellbare Drehzahl von 15 bis 140 U/min und gewährleistet so eine gründliche sowie gleichmäßige Wärmeübertragung und Zutatenverteilung im gesamten Batch.

Robuste Leistung: Mit einer installierten Leistung von 47,6 kW bietet der Kessel genügend Energie für schnelles Erhitzen und kraftvolles Mischen.

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Betriebsvorteile & Konstruktion
Sichere Bedienung: Ausgelegt für einen max. Betriebsdruck von 1,0 bar – die doppelwandige Ausführung ermöglicht eine effiziente und sichere Beheizung.
Robustes Material: Gefertigt aus Edelstahl, garantiert für Langlebigkeit, hohe Korrosionsbeständigkeit und eine problemlose Einhaltung der Hygienestandards.
Industriemaße: Die Abmessungen (B x T x H) von 1.560 mm x 1.100 mm x 1.535 mm machen ihn ideal für industrielle Küchenumgebungen.
Hervorragender Zustand: Dieser Kessel ist betriebsbereit und gewährleistet eine zuverlässige Leistung für Ihre Kochprozesse.

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