Süt ve süt ürünleri üretimi

DIMA 100 Compact

Durum: mükemmel (kullanılmış), Üretim yılı: 2007, Fonksiyonellik: tamamen fonksiyonel, önceki sahip sayısı: 1, Donanım: Tip plakası mevcut, DIMA Compact 100 – Kompakt Pişirme, Yoğurma ve Şekillendirme Makinesi (Pasta Filata Peynirleri için) Üretici: DIMA Model: Compact 100 Üretim yılı: 2007 Doğrama, pişirme, yoğurma ve şekil verme makinesi Kapasite: ~100 kg/saat mozzarella 2 adet kalıp seti dahil Durum: Çok iyi, neredeyse hiç kullanılmamış DIMA Compact 100, Pasta Filata tipi peynirlerin üretimi için kompakt ve parti bazında çalışan bir makinedir. Birden fazla işleme adımını tek bir ünitede toplar ve küçük ölçekli üretim tesisleri ile pilot ve Ar-Ge uygulamaları için idealdir. Makine, peynir telemesini doğrama, ısıtma, yoğurma ve ardından hamuru şekillendirme işlemlerini gerçekleştirir. Bu süreç adımlarının kompakt bir ünitede birleştirilmesi sayesinde peynir üretimi verimli bir şekilde yürütülürken el işçiliğinin karakteri de korunur. Kompakt tasarımı ve kolay kullanımı ile özellikle şu alanlar için uygundur: * Küçük ve orta ölçekli peynir üreticileri * Çiftlik tipi mandıralar * Araştırma ve geliştirme merkezleri * Üniversiteler ve eğitim kurumları * Kendi peynirini üreten gastronomi işletmeleri Kullanılan kalıba bağlı olarak farklı ürün boyutları ve şekilleri üretilebilir. Makine esnek kullanıma sahiptir ve çeşitli Pasta Filata tipi peynirlerin imalatını destekler. Uygun ürünler: * Mozzarella * Fior di Latte * Bufalo mozzarella * Pizza peyniri * Provolone * Scamorza * Chechil * Suluguni * Ostiepok * Parenica * Oaxaca * ve diğer Pasta Filata peynir çeşitleri Özellikler: * Parti bazlı çalışma * Doğrama, pişirme, yoğurma ve şekil vermeyi tek makinede birleştiren tasarım * Kompakt ve yerden tasarruf sağlayan yapı Gbodpezidplofx Ak Tep * Kolay ve kullanıcı dostu kullanım * Farklı kalıplarla esnek üretim imkânı * Farklı ürün boyutlarına uygun üretim