Gazlı Döner Fırın Fırını MF Techno 2.0

Mondial Forni Techno 2.0 GAS

Farklı boyut ve kapasitelerde GAZ ve Elektrik güç kaynağı ile ilgili mevcut modeller
Esnaf fırınları, yarı endüstriyel tesisler ve perakende mağazaları için mükemmel

Şekil, boyut veya miktardan bağımsız olarak farklı ekmek ve hamur işleriyle çalışırken üstün pişirme performansı ve maksimum esneklik arayan herkes için ideal çözüm. Hem tam hem de kısmi yüklerde mükemmel yanar.

Mükemmel sonuçlar için yenilikçi pişirme sistemleri

BTT (Aşağıdan Yukarıya) pişirme sistemi – hava aşağıdan yukarıya doğru dolaşarak benzersiz bir pişirme kalitesi için bir zemin fırını etkisi yaratır. Sonuç: Müşterilerin nefesini kesen bir ürün!

DAF (Çift Hava Akışı) – her ürünü kapsayan çift hava akışı sayesinde son derece eşit pişirme. 4676 modelinde mevcut değildir.
Şunlar için idealdir:

Düşük gramajlı kekler ve hamur işleri (örneğin 60-70 g Kaiser hamur işleri, bisküviler, çubuklar, tarallar...)

Hızlı pişirme döngüleri (15 dakikadan az)

Yüksek raf (18'den fazla seviye)

Dar ve uzun tepsiler (örn. 46×80 cm)

OPT işlevi – fırın çalışmasının verimliliğini gerçek zamanlı olarak izlemenizi sağlayarak daha rasyonel kullanıma ve enerji tasarrufuna yardımcı olur

Özellikler:

Pişirme yüzeyi: 6,3 m2 (n°18T 46x76)

Fırın boyutları GxDxY: 123x171x251

Minimum oda yüksekliği: 270 cm

Güç GAZI: 52 kw 44000 kcal/h

Elektrik gücü: 1,5 kW

Ağırlık: 1350 kg

Max. Pişirme sıcaklığı: 300 °C

Isıtma: elektrik veya gaz / hafif fuel oil

Kontrol panelinde bulunan ana şalter

Gelişmiş kontrol ve yönetim

TOUCH elektronik kontrol

"Pişirmeye Hazır" – ocak daha düşük tüketimle her zaman hazırdır

"Kurtarma Süresi" – yeniden hazırlanma zamanı

Parsiyel Yük Yönetimi

Tariflerin şifre koruması

Hızlı ve güvenli veri aktarımı için USB 2.0.

Etkili buhar yönetimi

Speed Dry – daha gevrek ve daha hoş kokulu ürünler için daha hızlı buhar püskürtme (%70 daha hızlı)

Arttırılmış buhar jeneratörü (standart donanım) – daha yüksek hacim ve daha iyi buhar dağılımı

Otomatik buhar damperi

Paslanmaz çelik egzoz – 900 rpm

Enerji verimliliği ve dayanıklılık

Hfsdpfx Acowhdhue Hjn
Yüksek performanslı ısı eşanjörü ve yanma odası (yanıcı versiyonlarda)

Çift zırhlı ısıtıcılar (elektrikli versiyon)

İki katmanlı yüksek yoğunluklu mineral yün izolasyonu

Kauçuk-silikon conta + paslanmaz çelik – uzun ömür ve buhar sızıntısı yok

Termo-yansıtıcı cam – enerji tasarrufu sağlar

Kapının tüm yüksekliği boyunca ergonomik dikey tutamak, çift kilitleme sistemi ile

Yükseltilmiş ocak tabanı – ek ısı yalıtımı

Güç sınırlayıcıya bağlantı (yalnızca elektrikli modellerde)

Yapı ve ergonomi:

Paslanmaz çelik ön kısım ve kaput

Hava regülasyonu için ayarlanabilir kanatlara sahip paslanmaz çelik zemin

Motorlu ve mekanik aşırı yük korumalı döner araba ünitesi

Manuel kaldırma mekanizması

Arabalı erişim kapısı 194,5 cm yüksekliğinde (model 4676 kapalı)

Sağ tarafta menteşeli kapı

Paslanmaz çelik erişim rampası, arabanın kolay takılması / çıkarılması için yumuşak eğim

Düz iç yüzey – temizlemesi kolay

Boyalı çelik yan paneller

Ana kontrollere önden erişim

Ağır Hizmet versiyonu (HD kiti) – 80100 ve 80120 modelleri için mevcuttur

Günde 8 saatin üzerinde yoğun çalışma ve 250 °C'nin üzerindeki ortalama sıcaklıklar için – maksimum dayanıklılık için ek takviyeler.

Bu ilan otomatik olarak tercüme edildiğinden bazı çeviri hataları oluşmuş olabilir.