Döner fırın 800x600 gaz veya fuel oil

BONGARD 8.64 MG

- Bongard 8.64 MG Serie 4
- Außenmaße: B 1440 x T 2700 x H 2600 mm
- Backkammer: B 680 x H 1900 mm
- Drehwagen: 600 x 800 mm, 19 Ebenen
- Backkapazität: Bis zu 152 Baguettes pro Charge
- Drehwagendurchmesser: 1120 mm
- Gesamte Backfläche: 9,1 m²
- Heizleistung: 70 kW
- Anschlussleistung: 0,18 kW
- Maximale Temperatur: 280 °C
- Hubmechanismus: Wagen mit automatischem Lift
- Gasbrenner für schnelles und gleichmäßiges Backen inklusive
- Opticom-Elektroniksteuerung für präzise Steuerung der Backparameter
- Pulsierende Dampfeinspritzung, ideal für knusprige und goldene Brote
- Ergonomische Griffe und Bedienelemente rechts positioniert für eine einfache Bedienung
- Frischlufteinlass am Brenner für optimale Leistung
- Spannung: 400 V / 3-Phasen
- Gewicht: 1390 kg
- Seriennummer: 930000015837
- Baujahr: 2014
Bongard 8.64 Serie 4 Etagen-Drehwagenofen – Gas- oder Ölbeheizt – Gebraucht
Kompakte Lösung für effizientes und gleichmäßiges Backen
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Entdecken Sie den Bongard 8.64 Serie 4 Drehwagenofen – eine hervorragende Gebrauchtlösung, die kompakte Bauweise mit hoher Leistung kombiniert. Entwickelt für die Anforderungen anspruchsvoller Profis, ist dieser Ofen ideal, um Ihre Produktionseffizienz zu steigern und zugleich wertvollen Platz in Ihrer Backstube zu optimieren.

Überlegene Backergebnisse dank moderner Technologie

Der Bongard Serie 4 überzeugt durch ausgereifte Technik, die gleichmäßige und hochwertige Backergebnisse garantiert:

- Soft Flow Belüftung: Sanfte und gleichmäßige Umluft sorgt für ideale Backbedingungen, insbesondere für empfindliche Backwaren wie feine Gebäcke und Brötchen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung bewahrt die Form Ihrer Produkte und sorgt für perfekte Ergebnisse.
- Effizientes Dampfsystem: Mit strukturierten Gussrinnen ausgestattet, liefert der Ofen hochwertigen Dampf zur Verbesserung des Backwarenaufgangs. Für erhöhte Anforderungen können zusätzliche ESG Dampfeinheiten die Leistung weiter steigern.

Langlebiges und praxisorientiertes Design

Der Bongard 8.64 Serie 4 wurde für den intensiven Dauerbetrieb entwickelt und bietet dabei hohen Bedienkomfort:

- Robuste Bauweise und Langlebigkeit: Ausgestattet mit einem leistungsfähigen Edelstahl-Rekuperator und verstärktem Sockel ist dieser Ofen auf eine lange Lebensdauer ausgelegt. Elektrische Komponenten werden für maximale Zuverlässigkeit sorgfältig ausgewählt.
- Einfach zu reinigen: Die nahtlose Edelstahl-Backkammer erleichtert Reinigungsarbeiten. Details wie erhöhte Kanten am Boden und rückziehbare Dampfeinheiten reduzieren das Anhaften von Rückständen.

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