Termal yağlı tünel tipi fritöz

KOPPENS BR 4500/600

KOPPENS BR 4500/600 | Termal yağa sahip sürekli kızartma makinesi

Üretici: Koppens Convenience Food Systems
Model / Tip: BR 4500/600
Seri numarası: 1219
Üretim yılı: 1998
Güç kaynağı: 400 V, 50 Hz, 3 faz, 27 A, 13 kW

Bant çalışma genişliği: 550 mm
Yükleme yüksekliği: 925 mm
Boşaltma yüksekliği: 950 mm
Nodpozutgkofx Ag Delf
Makine ağırlığı: 1250 kg

Yağ ısıtma sistemi: Dolaylı - termal yağ serpantini
Serpantin maksimum gücü: 180 kW
Hazne kapasitesi (kızartma yağı): min. 845 litre (bant üzerindeki maksimum seviye: 80 mm)
Kızartma süresi: 25 - 250 saniye aralığında sürekli ayarlanabilir
Bant hızı: 1,08 - 10,8 m/dakika aralığında sürekli ayarlanabilir

Endüstriyel sürekli kızartma makinesi Koppens BR 4500/600, profesyonel et, kümes hayvanları, balık işleme tesisleri ve hazır yemek üreticileri için yüksek verimli ve ödün vermeyen bir çözümdür. Makine, geniş bir ürün yelpazesinin sürekli, daldırma yöntemiyle kızartılması için tasarlanmıştır; nugget'lardan, burgerlerden ve pane kızartılmış köftelerden, kroketlere ve balık çubuklarına kadar. 550 mm çalışma genişliğine sahip bir bant kullanılarak, cihaz, aynı anda mükemmel bir şekilde tekrarlanabilir kalite ve bitmiş ürünün rengini koruyarak, yetersiz veya fazla pişmiş parçaların sorununu ortadan kaldırarak, muazzam bir kapasite sunar.

Termal yağ ile beslenen bir serpantin aracılığıyla dolaylı ısı değişimi prensibine dayanan ısıtma sistemi (180 kW'a kadar güç), sektördeki en çok istenen çözümdür. Elektrikli ısıtıcıların aksine, termal yağ, kızartma tepsisinin tamamı boyunca çok stabil ve eşit bir sıcaklık sağlar. Bu, gıda yağının nokta bazında aşırı ısınmasını ve aşırı bozulmasını (oksidasyonunu) önler. Üst kapaktaki (çan) mekanik kaldırma sistemi, çalışma alanına anında ve güvenli erişim sağlar ve mürettebatın hızlı bir şekilde inceleme yapmasına ve etkili bir şekilde köpükle temizlik yapmasına olanak tanır.

Bu ilan otomatik olarak tercüme edildiğinden bazı çeviri hataları oluşmuş olabilir.