Duman odası

Maurer Smoke chamber

Industriale Maurer Räucherkammer aus Edelstahl, konzipiert für die thermische Behandlung und das Räuchern von Fleischwaren wie Würsten, Speck und Schinken. Die Kammer ist mit einem digitalen Bedienfeld ausgestattet, das zur Steuerung von Temperatur und Prozesszeit dient. Die Tür ist groß und isoliert, um während des Betriebs eine konstante Temperatur zu gewährleisten. An der Vorderseite der Maschine befindet sich zudem ein Not-Aus-Schalter zur Sicherheit.

Der Innenraum der Kammer besteht ebenfalls aus Edelstahl und ist so gestaltet, dass eine gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch beim Räuchervorgang gewährleistet ist. Im Inneren befindet sich ein Luftzirkulationssystem sowie eine Einheit zur Rauchentwicklung mittels Sägemehl oder Holzspänen. Die Maschine ist für den industriellen Einsatz konzipiert und wird bei der Herstellung von geräucherten Fleischprodukten verwendet.

Technische Daten:

- 1 Wagen
- Digitales Bedienfeld
- Isolierte Tür
- Not-Aus-Schalter
- Luftzirkulationssystem
- Rauchgenerator für Sägemehl oder Holzspäne
- Geeignet zum Räuchern und zur thermischen Behandlung von Fleischprodukten
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- Abmessungen (LxBxH): 120x130x230cm

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