Balık fileto haşlama hattı

NMTEH SIA

NEUE Ausrüstung zur Zuführung von aufgetauten Fischrohstoffen in den Blanchierbereich

Ausrüstung zum Blanchieren von Fischrohstoffen – Gewährleistet die mechanisierte oder manuelle Zuführung der (ein- oder mehrlagig angeordneten) Fischrohstoffe in den Bereich der Wärmebehandlung;
· Gewährleistet die Bereitstellung des Blanchiermediums (eine Mischung aus Wasser, Salzlake, Essigwasser) oder einer Dampfumgebung für die Fischrohstoffe;
· Die Geschwindigkeit des Blanchierförderers ist stufenlos einstellbar;
· Die Blanchiertemperatur ist von 50 bis 100°C regelbar und wird konstant gehalten;
· Im Blanchierbereich ist eine Wärmeisolierung vorhanden, um Wärmeverluste zu minimieren;
· Stellt eine kontinuierliche Zufuhr der thermisch behandelten Fischrohstoffe zum Verpackungsbereich sicher;
· Bietet Wasser- oder Dampfanschlüsse sowie die Möglichkeit, Überlaufwasser, Kondensat und Blanchierflüssigkeit direkt in das Abwassersystem abzuleiten;
Blanchierkapazität: 600 kg/Stunde

Ausrüstung zur Dosierung von Fischrohstoffen in Dosen und zum Verpacken von Dosen – Ausrüstung (Dosenzuführer für Hansa-Dosen), die eine
sequentielle Zuführung der Dosen in den Dosierbereich gewährleistet. Leistung: mind. 75 bis 90 Dosen/Minute.
· Ausrüstung, die eine halbautomatische Dosierung der blanchierten Fischrohstoffe in Dosen ermöglicht: manuelles Einlegen des Rohmaterials im Portionierbereich, mechanisierte Portionierung und Dosierung der Fischportion in die Dose. Die Arbeitsgeschwindigkeit der Linie ist an die Arbeitsgeschwindigkeit des Dosenzuführers anzupassen.
Zulässige Abweichung: ±4 Gramm

Ausrüstung zur Akkumulation gefüllter Dosen, die eine Zwischenlagerung für mindestens 2 Minuten Verpackungsleistung ermöglicht, min. 150 Dosen;
· Ausrüstung, die eine kontinuierliche Verwiegung der Dosen erlaubt, mit der Möglichkeit, Dosen mit Untergewicht auf einen Ausscheideförderer umzuleiten und diese nach Korrektur wieder in die Hauptlinie einzuspeisen;
· Die Ausrüstung ist wartungsfreundlich und hygienisch konstruiert.
· Personalbedarf für die Bedienung: 4 Personen

Automatisches Steuerungsmodul – Gewährleistet die automatisierte Steuerung der Ausrüstung und die Einstellung der Arbeitsgeschwindigkeit.

Ausrüstung: Bei Bedarf können Einzelkomponenten gesendet werden.
1- Filetförderer – 1 Stück
2- Blanchierförderlinie – 1 Stück
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3- Filetdosiermaschine – 1 Stück
4- Kontrollwaage – 2 Stück
5- Dosenzuführer – 2 Stück
6- Drehtisch – 1 Stück
7- Förderlinie – 8 Stück

Verwendungszweck
Die Anlage ist für blanchierte Fischfilets ausgelegt. Automatische Verarbeitung und Abfüllung von blanchierten Fischfilets in Dosen des Typs „Hansa“ mit Gewichtskontrolle und Zuführung zur Verschließmaschine.

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