Balık fileto haşlama hattı

NMTEH SIA NM-BLANSH10

NEUE Ausrüstung für die Zuführung von aufgetautem Fischrohmaterial zum Blanchierbereich

Ausrüstung zum Blanchieren von Fischrohmaterial – Gewährleistet die mechanisierte oder manuelle Zuführung des Fischrohmaterials (ein- oder mehrlagig angeordnet) in den Bereich der Wärmebehandlung;
- Bereitstellung des Blanchiermediums (Mischung aus Wasser, Salzlösung, Wasser-Essig-Gemisch) oder Blanchieren im Dampfumfeld;
- Die Geschwindigkeit des Blanchierförderbandes ist variabel einstellbar;
- Die Blanchiertemperatur ist regelbar (50–100°C) und konstant aufrechtzuerhalten;
- Wärmedämmung im Blanchierbereich zur Vermeidung von Wärmeverlusten vorhanden;
- Kontinuierliche Zufuhr der thermisch behandelten Fischrohstoffe sowie zum Verpackungsbereich gewährleistet;
- Anschlussmöglichkeiten für Wasser oder Dampf sowie die Möglichkeit, überschüssige Flüssigkeit, Kondensat und Blanchierflüssigkeit direkt in das Abwassersystem abzuleiten;
Leistung Blanchieranlage: 600 kg pro Stunde (bei Bedarf für höhere Kapazität bitte Anfrage unter Angabe des Hallenlayouts stellen).

Ausrüstung zur Dosierung des Fischrohmaterials in Dosen und zur Dosenabfüllung – Dosenvereinzelungsgerät (Dosenvereinzelung für Hansa-Dosen), das eine laufende Zuführung der Dosen zum Dosierbereich gewährleistet. Geschwindigkeit min. 75 bis max. 90 Dosen/min.
- Ausrüstung für die halbautomatische Dosierung der blanchierten Fischrohstoffe in Dosen: manuelle Rohstoffpositionierung in den Portionierbereich, mechanisiertes Portionieren und mechanisierte Dosierung der Fischportion in die Dose. Die Arbeitsgeschwindigkeit der Linie muss mit der Dosenzuführung abgestimmt sein.
Zulässige Abweichung: ± 4 Gramm.

Ausrüstung zur Ansammlung gefüllter Dosen, die eine Zwischenlagerung für mindestens 2 Minuten Verpackungsleistung, min. 150 Dosen, ermöglicht;
- Ausrüstung für kontinuierliches Wiegen der Dosen mit der Möglichkeit, Dosen mit Gewicht außerhalb der zulässigen Abweichung über den Ausschleusförderer auszuleiten und nach Korrektur wieder in den Produktfluss zurückzuführen;
- Die Ausrüstung ist einfach zu warten und hygienisch zu reinigen;
- Anzahl der Mitarbeiter für die Bedienung: 4 Personen.

Automatische Steuerungseinheit – Sorgt für automatisierte Steuerung der Anlagen sowie für die Möglichkeit der Anpassung der Arbeitsgeschwindigkeit aller Linearkomponenten.

Technische Wartung & Betriebssicherheit: Wir bieten professionelle Wartung, Diagnostik und Ersatzteilverfügbarkeit, um ungeplante Stillstände zu vermeiden und einen störungsfreien Betrieb Ihrer Linien sicherzustellen.

Anlagenteile (auch einzeln erhältlich):
1 – Filetförderband – 1 Stück
2 – Blanchierförderlinie – 1 Stück
3 – Filetdosiermaschine – 1 Stück
4 – Kontrollwaage – 2 Stück
5 – Dosenvereinzelungsmaschine – 2 Stück
6 – Drehtisch – 1 Stück
7 – Förderlinie – 8 Stück

Einsatzbereich:
Dodpfx Alev Dftxsmokl
Die Linie ist für blanchierte Fischfilets konzipiert. Sie ermöglicht das automatische Abfüllen blanchierter Fischfilets in „Hansa“-Dosen inklusive Gewichtskontrolle und Zuführung zur Verschließmaschine.

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